春天来了,天气逐渐转暖。 适时地制作一些适合春季的药膳, 对安度这个干燥多风、乍暖还寒的季节很有帮助。
1. 猪皮红枣汤
食材:猪皮100克,红枣50克,枸杞子50克,冰糖适量。
制法:将红枣、枸杞子放入锅中,加水适量文火煮透 (以表皮无皱纹为度),捞出备用;再将猪皮洗净,放入锅内煮成黏稠汤后,下红枣、枸杞子、冰糖,煮沸即成。 晾凉后佐餐适量食之。
功用:益气养血,滋补肝肾。 适用于贫血、虚证及各类出血。
药材食材解析:猪皮滋阴补虚,清热利咽,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有保健作用;大枣有补中益气、养血安神的功能;枸杞子为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品;冰糖具有润肺、止
咳、清痰、去火的作用,也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 适合此季食用。
2. 小蓟车前草粥
食材:小蓟15克,车前草30克,大枣10枚,猪皮50克,大米100克。
制法:将小蓟、车前草、大枣、猪皮水煎取汁,加大米煮粥服食,每日l剂。
功用:清热泻火,利尿止血。 适用于心烦口渴、腰酸腿痛等。
药材食材解析:小蓟凉血止血,散瘀解毒消痈;车前草利尿消肿,清热解毒;大枣补中益气,养血安神;猪皮滋阴补虚,清热利咽。
3. 墨旱莲 …