中·国·传·统·二·十·四·节·气DAXUE JIEQI12.07大雪节气大雪:大者,盛也,至此而雪盛也大雪DA XUE JIE QI《月令七十二候集解》大雪,十一月节,至此而雪盛也。大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。大·雪·三·候一候鹃鸥不鸣。天气寒冷,飞禽无踪,走兽无影,连寒号鸟也停止了呼叫。二候虎始交。虎,猛兽。故《本草》曰能避恶魅,今感微阳气,益甚也,故相与而交。三候荔挺出。《物候说》:仲冬雪季,万物沉寂,一种叫荔的兰草,也感受到阳气的萌动而抽出新芽,在此时独独长出地面。大·雪·习·俗01习俗一:腌肉老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。01习俗二:观赏封河“小雪封地,大雪封河 …