新鲜人参吃1根抵3根干参？专家解读人参“鲜”吃效果更佳！

食材的选择素来“以鲜为美”，因为新鲜的食品更加健康和营养。如今，过去许多作为药食同源的保健食材也打起了“新鲜牌”。日前，发现有企业开始大卖鲜人参、鲜枸杞、鲜虫草等新鲜药食食材，并喊出“鲜着吃，更健康”的口号。有一些药材确实是“鲜”吃为佳。   “鲜”吃药食成市场新宠   近年来，不少消费者热衷于尝试“鲜”药食，一时间“鲜”吃药材成为了市场上的焦点。   部分药材“鲜”吃效果更佳   中国冬虫夏草研究权威专家沈南英教授研究发现，新鲜的冬虫夏草比干制的冬虫夏草滋补价值高出三倍。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。   叶政则称，现在很多消费者对人参存在着一种误区，认为吃人参容易上火，其实相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。 人参为何鲜着吃 1【鲜参活性成分高】 鲜参完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。2【鲜参性能“微温”，不会上火】 原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火， …

【鲜参上市啦】鲜参1根=3根干参！专家解读人参为什么要“鲜”着吃

         随着人们生活水平的提高，对人参的食用越来越普遍，因此人参的服用方式也呈现多样化趋势。        而近两年鲜参逐渐受到人们的欢迎和喜爱。因为新鲜的食品更加健康和营养。部分药材“鲜”吃效果更佳，比如冬虫夏草、鲜人参等。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，所以1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。       现在很多消费者对人参存在着一种误区，认为吃人参容易上火，其实相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。人参为何鲜着吃1、鲜参活性成分高        鲜参完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。2、鲜参性能“微温”，不会上火       原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。3、鲜参某些功效强于干参       可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。4、鲜参食谱广泛，口感更佳        鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不 …

10根虫草9根假，市场上假冬虫夏草多到触目惊心，你有上过当吗？

市场上冬虫夏草非常多，可是其中又有多少真的多少假的呢？如下图： 网络上也有很多虫草，4.9元一根，这种能是真的？ 以上就是4.9元超便宜的”冬虫夏草“。消费者跟我们说，对啊，是有四足啊，对啊，有虫体，也有草头。这不就是正宗冬虫夏草吗？ …