清血管,护心脏...花生全身是宝,可惜很多人只吃对一个!

来源: 中药百科/zhongyaobaike


花生素有“长寿果”的美誉,其实不仅是果仁,它的壳、芽、衣,都可以吃,而且各有用处,可护心、可补血……要是您只吃花生仁,那可真是亏大了!


每天一把长寿果,三高都吃走


现代有研究发现,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量,防止冠心病动脉硬化,让心脏更健康。


更有研究称如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。


除此以外,花生中的钙质也是也很丰富的,无论孩子、孕妇,还是老人,每天吃一定量的花生,都可以帮助强健骨骼。


1平稳血糖:早上一把


早上吃一把花生,有助于平稳一天的血糖,因为花生会减缓碳水化合物的吸收。


2清血管、护心脏:炒菜换花生油


我们炒菜的油可以换成花生油,或者每餐吃十几颗花生,以保证不饱和脂肪酸的摄入量。


因为花生中的不饱和脂肪酸,可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。


3缓解反酸:干嚼花生


胃部反酸时,吃5~10颗生花生,能够有效缓解反酸的情况。


最便宜的稳压药——花生壳煮水


我们吃花生的时候,都是把花生壳丢掉的。


殊不知,用花生壳煮水代茶饮,有助于减慢心率,扩张小动脉、改善微循环。简单来说,就是保护心脏、平稳血压,减少病痛。


最常见的补血药——花生衣


花生衣,甘、涩,平。入肺、脾、肝经。有补血、凝血,促进血小板新生的作用,这对于贫血的人以及伤口愈合有好处。


但对于血液粘稠度高的人来说,可能会增加心脑血管疾病的风险。因此,血液粘稠度高的人,尤其是老年人应尽量少吃或不吃。


1补血:蜜汁花生枣


红枣100克,生花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加入蜂蜜,煮至汁液黏稠停火。


也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。


2健脾:花生粥


花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克,大蒜20克,水煎,一日分二次服。


最简单的不老丹——花生芽


我国一些地区,有把花生发芽后食用的饮食习惯。现代研究发现,花生在发芽过程中蛋白质水解为氨基酸更易于吸收;油脂含量降低,并且提高了微量元素的吸收和利用率。


花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高出好多倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。


白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。


花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。


花生的最好吃法


1花生豆浆:补血


【做法】花生和黄豆按照3:4的比例,提前浸泡一晚,用豆浆机榨成豆浆即可。


有补血益气、滋阴润肺的功效,适用于体虚瘦弱,大病初愈及健康人日常养生。


2花生猪肚汤:养胃


【做法】将一个猪肚清洗干净,放入沸水中煮上十分钟,拿出来后刮洗一遍。


再将猪肚切片与洗净的十余粒红皮生花生放入砂锅里,加些清水,大火煮沸,然后用小火煨上三个小时就煮好了。




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