【健康】它是2月第一菜,血管心脏最爱!

浦江县中医院

 立春过后,吃这种菜的人多了起来,之所以称之为“二月第一菜”是因为,它能加速把人的血管、心脏从冬藏的状态下唤醒,吃了一身暖暖的,它就是韭菜。


养胃护血管,它是2月第一菜 

最水灵!


      



   

    正月葱,二月韭,虽然说一年四季都可以买到韭菜,不过这春天(2~3月)的韭菜才是最可口的、韭香味最浓、效果最好的。


春天两个特点:第一、气温正在回升之中,此时人体阳气正在伸懒腰,准备从冬藏中苏醒;第二、春天病多,病菌也跟着阳气一起醒来了。


而韭菜性质温和,能够很好的帮助我们生发阳气,具有温中行气、散血解毒的功能,能够很好的针对春天这两个特点。


 


 

1 .高血压最喜欢的元素

高血压朋友经常需要补钾,单纯喝钾那个味道是很难下咽的,食补钾元素则好很多。韭菜中的钾元素就很多,它能改善高血压心脏病等疾病的患病情况,春天吃了还能帮助心血管病人不那么怕冷。

 

2.净化肠道,肠癌发病率看到它都低了

韭菜的纤维很长,促进胃肠道蠕动的能力很强,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多,不仅可以促进肠道蠕动,而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,可有效地预防习惯性便秘和大肠癌,所以人们又将韭菜称为“洗肠草”。

 

3 .杀菌,心脏喜欢、血管的好朋友

韭菜特有的植物化学物——硫化合物和挥发油,不但让韭菜具有韭香,而且还能帮助杀菌消毒,增加食欲,扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率,有助于人体提高自身免疫力。


   


这种化合物还能调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜中的类黄酮物质还能帮助我们提高的抵抗力、降低血脂。


任何东西都有不适宜吃的朋友,如有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者,以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之。准妈妈们最好少吃韭菜,以防胎动不安。


来源:国医大师健康



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