【国药文化】｜补药之长—黄芪
黄芪
孤灯照影日漫漫，拈得花枝不忍看。
白发敲簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。
东方烹狗阳初动，南阳争牛到作团。
老子从来不兴浅，向隅谁有满堂欢。
黄芪别名棉芪，黄耆，独椹，蜀脂，百本，百药棉，黄参，血参，人衔，王孙（见于本草纲目）
黄芪，又名绵芪。多年生草本，木质，常分枝，灰白色茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。
生长环境
性喜凉爽，耐寒耐旱，怕热怕涝，适宜在土层深厚、富含腐殖质、透水力强的沙壤土种植。强盐碱地不宜种植。根垂直生长可达1米以上，俗称“鞭竿芪”。土层薄，根多横生，分支多，呈“鸡爪形”，质量差。忌连作，不宜与马铃薯、胡麻轮作。直播当年只生长茎叶而不开花，第二年才开花结实并能产籽。
药用价值
01
中药疗效
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散；也可配浮小麦、麻黄根等。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍；用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
02
性味归经
性味：甘，微温
归经：归肺、脾、肝、肾经
03
配伍禁忌
3、《医学入门·本草》：“苍黑气盛者禁用，表实邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。”“畏防风。”
4、《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用；能助气，气实者勿用；能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用；能补阳，阳盛阴虚者忌之；上焦热盛，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者禁用。”
5、《药品化义》：“若气有余，表邪旺，腠理实，三焦火动，宜断戒之。至於中风手足不遂，痰壅气闭，始终皆不加。”
6、《本草新编》：“骨蒸、痨热与中满之人忌用。”
药食同源
黄芪蜂蜜茶
盛夏来一杯党参黄芪蜂蜜茶，不仅可清热去湿，也能达到健脾养胃的效果。若再加上枸杞、茯芩等药材，效果更好。
枣芪美颜茶
黄芪红枣茶顾名思义就是黄芪、红枣这两种材料制成的茶，适合女性减肥，可以有效排除体内的毒素，同时还能美容养颜，同时红枣还对于女性有很好的滋补作用。
黄芪水煮鱼
黄芪煮水鱼，以鱼段做原料，配以豆芽、生菜、生姜、大葱、干辣椒、花椒以及黄芪、枸杞，再加上盐、胡椒粉、鸡精及蛋清为调料做成的一道美味佳肴。
黄芪枸杞炖土鸡
黄芪固本敛汗、排脓补气，不但可提升免疫力，亦可促进伤口愈合。此菜味道甘醇，鸡肉补气，茯苓利水，加入黄芪，可使补气利水功效加大，再加入枸杞滋补肝肾，有提升免疫功能和促进皮肤伤口愈合的作用。
最后呢，就以吃货苏东坡老先生的黄芪粥来结尾，并且献上黄芪粥的做法
黄芪粥做法
第一步：取大约30克黄芪，加10倍的清水
浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分
钟，将药汁滗出备用
第二步：再加等量的清水烧开后煮15分
钟，再次滗出药汁。
第三步：重复第二步的过程。
第四步：将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。
将三次煮的药汁放在一起，放入约100
克的大米，煮成稀粥即成。
注意：黄芪粥是补虚的，实证不宜。体虚、中气
不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的
病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。
比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有
表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。
编辑排版：楼珊珊
校对审核：郑妙杞 屠梦影
来源：中药学院团委新媒体中心
