学学香港人的养生保健 人家寿命全球最长

虽然在繁重工作压力下，有运动习惯的港人不到5%，但健康的饮食是他们保健的核心。同年纪的香港女性，比内地的女性看上去就至少年轻10年，香港中医学专家表示，对于港人寿命全球最长这并不意外。跟其它地区相比，港人更愿意花钱去购买人参、灵芝等名贵药材用于日常饮食，因此获取营养更丰富。

不少人来到香港，常常会在街旁小药店中看到正冒着泡煲中药的药煲。中医药在香港的普及程度，也远超过内地，与内地医院常给病人开中成药不同，香港医院并不开中成药。本地逾6500个注册中医师多在各个社区的药店中驻诊看症，或在街道旁自营小型诊所，望闻问切，对症下药。

有中医表示，除了孕产妇、中年妇女、老年人是常客之外，现在越来越多30岁以下的年轻人也定期看中医，选择不同的药材和季节调理进补。

中医药早已深深融入了大众的生活。多年前在香港就有一种奇特的“药铺”，店中遍地是一筐筐的瓜果根茎，看起来倒更像是蔬果店——它们就是“生草药铺”，售卖的是新鲜未经炮制的中药材。人们常常听说的港人爱煲“老火靓汤”和凉茶、糖水等，就多来自生草药铺。

在中西融合的香港，保健养生也是百家争鸣。除了许多人爱用人参、花胶、燕窝等名贵补品进补，以及生草药材煲汤水外，不少西式食疗也有大量追随者。

香港的主流饮食是粤菜，口味较为清淡。香港居民主要采取蒸煮的方法烹调食物，以尽可能地保持食物本身的滋味，使食物中的营养不受到过多的破坏。

香港人追求的饮食是做工细致、荤素合理搭配，所含的油脂少。香港人和广州人一样喜欢喝汤和吃海鲜，他们在用肉或海鲜煲汤时，常会在汤中加入一些中药。夏天他们会在汤中加入一些可清心去火的中药，秋天会在汤中加一些能滋补润燥的中药。

这些“茶”包括各种茶点和小菜。茶点包括“干点”和“湿点”。“干点”的做工精致，主要有虾饺、烧麦、叉烧包、蟹黄包、云吞、水晶包等。“湿点”就是粥食，包括香米粥、紫米粥、猪肝粥、鸭粥、百合粥、鱼粥等。

早茶小菜分为荤素两类。荤类小菜主要包括肠段、牛腩、猪手、凤爪、豉汁蒸排骨等。这些荤菜都是用小竹笼蒸煮制成的，其中所含的油脂已被沥尽，吃起来口味清淡，不腻人。素类小菜都是时令蔬菜。香港居民烹饪蔬菜的方法是：将整根的蔬菜用水焯一下，蘸上蚝油等佐料食用。

香港人长寿还有一个原因，那就是他们非常重视体检，除了全面健康体检外，还会根据年龄、性别、症状等细分为不同的针对性检查，在这方面，值得番禺市民借鉴。现实生活中，很多疾病待到有症状时才就医而诊断治疗，往往为时已晚。例如癌症，等到长得很大有症状才手术切除，往往已有转移而存活不久。如果在早期发现则手术切除后复发率很低。还有一些病如高血压、高血脂、糖尿病等，在早期并无症状，只有靠检查才能发现。在体检方面，香港人可谓不敢怠慢，真正做到了少得病、晚得病，得了病早点治，不把小病拖成大病、重病。

拥有科学健康的养生知识也是香港人长寿的重要原因之一。有时候没有得病的人害怕自己的病，天天心惊胆战的，没病也要吓出病。有些得了病的，天天数着日子，为空担心活不过明天。与其这样倒不如宽下心来，得了病就积极治，没得病就注意预防，日常生活中，开心最重要。