摘要:
目的：确定乌药叶中槲皮素、山奈酚最佳提取工艺.方法：在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面（RSM）分析法,以槲皮素、山奈酚之和为响应值绘制响应面图和等高线图,优选盐酸浓度、水解温度和水解时间的最佳参数.结果：水解温度对乌药叶槲皮素、山奈酚提取率影响显著;最佳工艺条件为盐酸浓度4.1%,水解温度83℃,水解时间45 min,在此工艺条件下槲皮素含量6.97 mg·g-1、山奈酚含量2.82 mg·g-1.对5个产地乌药叶进行提取分析,结果其中台州天台乌药叶槲皮素、山柰酚总量和最高.结论：利用Box-Behnken响应面设计法得到了乌药叶槲皮素、山奈酚优化工艺,该工艺方便可行.
