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学术文献
采用响应面法优化木糖醇发酵培养基
采用响应面法优化木糖醇发酵培养基
来源:
《食品与发酵工业》
作者:
邓立红[1];张扬[1];马润宇[1];王艳辉[1]
摘要:
将Plackett-Buman和响应面设计相结合,对
木糖醇
发酵培养基进行了优化.结果表明,初始木糖浓度、
酵母膏
添加量以及MgSO4·7H2O浓度是影响
木糖醇
转化率的主要因素.优化得到的
培养基组成
为(g/L)木糖100.7,
酵母膏
5.302,NaCl 6.0,MgSO4·7H2O 0.379,KH2PO4 3,(NH4)2HPO4 4;通气条件为装液量100 mL/250mL.此条件下
木糖醇
的转化率为0.784 g/g.
关键词:
发酵培养基 , 木糖醇 , 优化 , 响应面法 , (NH4)2HPO4 , MgSO4 , KH2PO4 , 培养基组成 , 250mL , 通气条件 , 转化率 , 酵母膏 , 糖浓度 , 添加量 , 装液量
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