采用响应面法优化木糖醇发酵培养基

《食品与发酵工业》 邓立红[1];张扬[1];马润宇[1];王艳辉[1]
摘要:
将Plackett-Buman和响应面设计相结合,对木糖醇发酵培养基进行了优化.结果表明,初始木糖浓度、酵母膏添加量以及MgSO4·7H2O浓度是影响木糖醇转化率的主要因素.优化得到的培养基组成为(g/L)木糖100.7,酵母膏5.302,NaCl 6.0,MgSO4·7H2O 0.379,KH2PO4 3,(NH4)2HPO4 4;通气条件为装液量100 mL/250mL.此条件下木糖醇的转化率为0.784 g/g.
发酵培养基 , 木糖醇 , 优化 , 响应面法 , (NH4)2HPO4 , MgSO4 , KH2PO4 , 培养基组成 , 250mL , 通气条件 , 转化率 , 酵母膏 , 糖浓度 , 添加量 , 装液量
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