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学术文献
葱白、葱叶中脂溶性化学成分的GC—MS比较分析
葱白、葱叶中脂溶性化学成分的GC—MS比较分析
来源:
《中国药师》
作者:
张耕[1];周银波[2];张长弓[2];刘静幽[2];程璐[1]
摘要:
目的:比较小葱葱白和葱叶化学成分的差异。方法:分别取葱白、葱叶超临界CO2萃取物上
硅胶
柱,按极性由小及大分为A~G七个组分。取A~D四个主要脂溶性组分进行GC—Ms比较分析。结果:葱白、葱叶化学成分的类型基本相似,主要由烷烃、烯烃(包括芳香烃)、脂肪酸、醇醚类、酮醛类、含硫化合物等组成,但葱白中所
合成
分明显比葱叶丰富。结论:本研究对葱白、葱叶的化学成分有了系统了解,这对于小葱的开发有重要意义。
关键词:
葱白 , 葱叶 , GC—MS
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