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学术文献
液体发酵法生产云芝胞内糖肽
液体发酵法生产云芝胞内糖肽
来源:
《食品与生物技术学报》
作者:
余晓斌[1,2];胡卫珍[1,2];濮文林[3]
摘要:
通过筛选比较6株云菌种。获得液体发酵生产
云芝糖肽
的较佳菌株CV-S,经优化播瓶发酵,放大至30L罐发酵,28℃发酵4d,菌丝体干重达24.9g/L。菌丝体破碎后,经超滤浓缩,醇沉干燥后,
云芝
胞内糖肽产率迭2.23g/L。糖肽总糖为55.58%,肽33.53%,经HPLC检测其相对分子质量高于10000的有2个组分,分别为783 600和27 700。所提取产品的出峰时间与标准品基本一致。
关键词:
云芝 , 云芝胞内糖肽 , 液体发酵
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