牛奶混合物产生沉淀了还能喝吗？

    牛奶和很多食物搭配都相当美味，但生活中我们常常听到这样的问题：“橙汁加牛奶会看到沉淀，有毒吗?”“咖啡和红茶加奶之后，为啥杯子里会出现细细的‘豆花’?”    其实这些问题，都要从牛奶中的蛋白质说起。虽然主要成分是水，但牛奶当中的关键成分还是蛋白质，其中比例最大的是酪蛋白，占到牛奶总蛋白质的80％。酪蛋白家主要由αs一、β一、k一三兄弟构成，它们在钙离子和磷酸盐的帮助下，团结在一起，以酪蛋白胶粒的形式存在于牛奶中。其中比较“讨厌”水分子的αs一酪蛋白和Β一酪蛋白形成内核(亚基)，而和水分子关系融洽的k一酪蛋白则会在最外部构成一个“壳”。这样就让一个个的酪蛋白胶粒和大量的水“和平共处”，牛奶看起来是均匀的。如果遇到一些不利的条件，破坏了这个酪蛋白胶粒的稳定性，牛奶酪蛋白和水“分道扬镳”，就会出现蛋白质“抱团”沉淀的现象。     牛奶加水果为什么会变“豆花”?这是因为水果太酸啦!正常情况下，牛奶自身的pH值为6．6，此时酪蛋白胶粒很安稳。但水果、果汁、可乐、醋等酸性食物，pH值都很低，把它们加入牛奶之后，会使酪蛋白胶粒中的钙和磷酸盐逐渐“脱离集体”。当pH低到酪蛋白的等电点(pH4．6)时，酪蛋白 …

蔬菜减肥真相| 吃什么蔬菜减肥效果最好，蔬菜怎样吃才是减肥利器？

… 其中。 但是，多吃蔬菜就能减肥吗? 所有 … 有点恐怖…… 许多人对“蔬菜能帮助减肥”的认识 … 饮食中，如果有高淀粉蔬菜的存在，就要减少主食 … 在外吃饭时，只要多点蔬菜，就不会热量超标，餐馆 … 的热量，还破坏了蔬菜自身的营养。 减肥期间 … 的选择。 在减肥界，蔬菜应该是仅次于水这种 … 没事。 事实上，因为吃错蔬菜带来的问题还是挺 … ： 真相1： 300~500g 大多数蔬菜的热量比较低，而且 … 每天摄入 300～500 克蔬菜，深色蔬菜应占 1 / 2 … 话，每天300~500g的蔬菜是最低标准，如果食欲 … 了整片菜地”。 不同蔬菜的营养是不一样 … 了。 真相3： 深色蔬菜 在众多蔬菜之中，叶子菜在 … 歧视它。 真相4： 新鲜蔬菜 减肥的话，尽量吃 … 还是吃新鲜的蔬菜，少吃腌制蔬菜。 真相5： 少油 … 健康愉快~ 真相6：注意蔬菜的用料 嗨呀，控制 … 均衡 要知道，蔬菜虽好，但是蔬菜只是蔬菜而已啊。还 … 少的。 这也就是为什么“蔬菜减肥法”会导致人减肥 … ，而不是正餐。 七大减肥蔬菜排行榜 第七名：生菜 生菜 … 种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。 … 纤维含量较高的蔬菜。 第四名：苦瓜 苦瓜的水分 … 期间很好的食物。 蔬菜减肥注意事项 第一阶段 …

西洋参粉+三七粉+丹参粉＋石斛粉，冬季中老年人最需要的四宝粉！

… 的比例混合打粉制成，俗称四宝粉。 能有效扩张 … 人群具有保健作用。 四宝粉的主要功效构成01 … 过度有显著疗效！ 四宝粉服用方法 在实际用量 … ，用温水送服。 四宝粉注意事项 1、孕妇、幼儿、阳虚 …