石榴美味，石榴皮还可涩肠止泻
■编辑：流岚
今天要聊到的主角外表丑丑的，拨开却有一粒粒红宝石般的果肉，不光美丽，营养也很丰富，它就是石榴。除了富含各种维生素以外，石榴里的花青素和红石榴多酚还是对人体非常有效的抗氧化成分。
石榴果实可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含水分85.4%、总糖10.6%、果胶1.4%，没百毫升果汁尚含有有机酸0.1克，维生素C 0.7毫克，游离氨基酸19.6毫克，灰分0.05克，果汁含有人体必需的氨基酸，其中缬氨酸和蛋氨酸含量相当高。果汁中还含有钙、钾、镁、铝、钼、铜、铁、铬和其他微量元素。其维生素含量比苹果、梨高约1~2倍。
石榴子油有雌性激素样作用。酸石榴皮煎剂对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、史氏、福氏痢疾杆菌及变形杆菌等有抑制作用。水浸剂对堇色毛菌、红色表皮癣菌等10余种皮癬菌有抑制作用。
很多人都不知道，石榴皮对于筋骨感受风邪的人来说可是一味良药，还有止痢之功。比如《药性论》中记载它：“治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。”
很多人可能都听说过蛔虫病，这种虫比较畏惧石榴皮，《本草纲目拾遗》中已经有记载：“主蛔虫。煎服。”
经常拉肚子的人可以试试砂糖炒石榴皮，这个方法在《滇南本草》中有记载：“治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。”
对于有肛肠科和妇产科疾病的人，看似不起眼的石榴皮也能帮上忙，比如大家常听说的《本草纲目》中记载石榴皮可以治疗“脱肛，崩中带下。”
【功能与主治】 涩肠止泻，止血，驱虫 。用于久泻，久痢, 便血，脱肛，崩漏，带下，虫积腹痛。
【用法与用量】 3〜9g。
注意：泻痢初期忌服石榴皮。
石榴皮止泻汤：石榴皮30克，马齿苋30克，山楂30克，水煎二次，取药液300毫升，分三次服。具有健脾止泻的功效。主治消化不良、腹泻腹痛，肠炎久痢等症。
石榴西米粥：石榴1个，剥皮去子切碎；西米60克，加水熬煮成粥，调入白糖及桂花，变成了美味独特的石榴西米粥。具有健脾养胃的作用。适用于病后体弱、食欲不振等症。
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采编自： 《名老中医李乾构亲授食疗秘方·食物卷》华夏出版社、《石榴的养生功效》中国中医药报
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