【国药文化】||香料--草果
草 果
草果为姜科植物草果的干燥成熟果实，又名草果仁、草果子、漏叩、煨草果。分布于中国云南、广西、贵州等省区。
性味归经：辛，温。归脾、胃经。
用法用量：内服：煎汤，3-6g, 打碎；或入丸散。
叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，宽10-20厘米，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，无柄或具短柄，叶舌全缘，顶端钝圆，长0.8-1.2厘米。
本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～4cm，直径1～2.5cm。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm；表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。
燥湿温中，除痰截疟。
秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。
饮片 草果仁
呈圆锥状多面体，直径约5mm。表面棕色至红棕色，有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种跻。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气，味辛、微苦。
姜草果仁
形如草果仁，棕褐色，偶见焦斑。有特异香气，味辛辣、微苦。
(1)寒湿中阻证
(2)寒湿偏盛疟疾
相关故事
草果现在被广泛应用于香料制作及药草配伍，古时候，它曾因成熟时种子破碎发出特异臭味而让人望而却步，很不招人待见，直到有一天，有一家人在地里忙活了一天，渐渐地天色晚了。妻子带着两个孩子回去了。回到家，妻子一边做饭，一边收拾着屋子。
天黑了丈夫也回到了家，一家人吃着饭。妻子觉得今天的饭味道不一样，可她也不知道其中的缘由。丈夫跑到锅边看了看，没发现什么不同，只看到锅边有几粒草果，又扒开饭找了找，发现里面也有几粒草果，已经煮变了样。“原来这草果是种香料啊。”丈夫恍然大悟，原来，在妻子做饭的时候，两个小孩拿着从山上摘的艳丽的草果子扔着玩，不巧几粒草果掉进了锅里，这才做出了这锅特别喷香的米饭。从此，草果便被人们用作香料广为流传。
图文编辑：李瑞雪 易君敏 张盈
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