【周末靓汤】马蹄煲龙骨汤

江门市五邑中医院


马蹄 100克

龙骨 500克

胡萝卜 150克

生姜 3片

料酒 适量




马蹄具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。龙骨具有镇惊安神,敛汗固精,止血涩肠,生肌敛疮的功效。胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。马蹄煲龙骨此汤具有滋阴生津、清热解暑、健脾养胃、利尿通便、镇定安神、凉血止血的功效。





做法

  1. 胡萝卜洗净切滚刀块;龙骨斩件;马蹄洗净;

  2. 锅内加适量清水煮沸,放入龙骨汆烫去血水,捞出冲净沥干;

  3. 瓦煲里放入2000毫升的水,将马蹄、龙骨、胡萝卜、姜片、料酒放入锅中;

  4. 大火沸腾后转小火煲1小时,食用时加盐调味即可。



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