云南野生大红菇多糖水提法工艺研究

《中国食用菌》 赵靓[1];赵天瑞[1];樊建[1]
摘要:
通过单因素试验及响应曲面法试验设计,研究了热水浸提云南野生大红菇多糖的条件。结果表明,大红菇多糖的最佳提取工艺条件为提取时间5.20h,提取温度91%,水料比(mL:g)为57:1。在此工艺条件下,大红菇多糖的提取率为7.0536%。经试验证明优化的大红菇多糖水法提取工艺简单且稳定,是可行的提取方案。
大红菇 , 多糖 , 水提法 , 响应曲面
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