补铁吃鲜枣、菠菜、桂圆干靠谱吗？

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  以花旗参、桂圆为主要原料,经过热浸、离心取汁、调配、浓缩、灌装、杀菌等工序制成风味独特,有健作用的花旗参桂圆膏.研究了原料配比、增稠稳定剂类型及其用量等对产品质量的影响.

  来源: 《食品科学》

• 银耳桂圆膏的加工

  银耳俗称白木耳,是一种名贵的滋补佳品,历代皇家贵族将其看作“延年益寿”,“长生不老”之良药。它性味甘、平、无毒,具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气、活血、润肠、强心、健脑、提神、美容嫩肤、降血压等疗效。近年报道,还有增强肌体抗肿瘤的...

  来源: 《农民致富之友》

• 桂圆糯米滋补酒的研究

  以糯米和桂圆为原料分别预加工成糯米甜酒酿和桂圆果汁,然后将这两种半成品按一定的比例混合进行发酵来生产桂圆糯米滋补酒.研究了不同取汁工艺对桂圆果汁品质及发酵的影响;采用正交试验法确定了混合醪液配比、混合发酵温度、发酵时间等工艺条件,测定...

  来源: 《食品科学》
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