花旗参桂圆膏加工工艺

《食品科学》 蔡长河;张爱玉;李万颖;肖维强
摘要:
花旗参桂圆为主要原料,经过热浸、离心取汁、调配、浓缩、灌装、杀菌等工序制成风味独特,有健作用的花旗参桂圆膏.研究了原料配比、增稠稳定剂类型及其用量等对产品质量的影响.
花旗参 , 桂圆 , 滋补品 , 原料配比 , 加工工艺 , 稳定剂 , 产品质量 , 花旗参桂圆膏
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