佛手柑叶磷脂酰甘油相变和脂肪酸组成的差异（简报）

来源: 《植物生理学通讯》作者: 杨玲[1];钱建东[2];方芳[1];苏维埃[3]

摘要:

两个品种佛手柑叶内磷酯甘油的脂肪酸中饱和脂肪酸水平（１６：０＋１６：１＋１８：０）不同，南京品种为５４％，而广州品种为５９％以前者的ＰＧ相变温度（３６．０℃）低于后者（３８．５℃）而更能抗冷。

关键词: 佛手柑 , 叶 , 磷脂酰甘油 , 热致相变 , 脂肪酸组成

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