红曲珍珠保健酒的研制

来源: 《酿酒科技》作者: 丁前胜[1];郭永红[2]

摘要:

以传统的美容保健品珍珠、龙眼、枸杞子、灵芝、猴头、香菇、蜂蜜、糯米、红曲为主要原料，应用传统工艺和现代生物技术相结合的方法，酿制成具有酒度低、颜色雅、清爽芬芳、诸味谐调、风格独特的纯天然绿色饮品──—红晴蜒牌红曲珍珠酒。

关键词: 美容保健酒 , 珍珠 , 真菌 , 红曲 , 试验

发酵型红曲保健酒的研制
红曲固体培养结合蚕蛾、黑蚂蚁、山茱萸、枸杞等中药材料，采用压榨提取、发酵相结合的工艺酿制出保健酒，产品色泽红颜，酒味醇厚，具有一定的保健功能。
来源: 《中国酿造》
复方红曲胶囊治疗高血脂症45例临床观察
目的：评价复方红曲胶囊降低血甘油三酯、血胆固醇的疗效及安全性。方法：采用双盲随机平行对照临床试验。治疗45例，口服复方红曲胶囊，对照组45例，口服洛伐他汀。结果；复方红曲胶囊组和洛伐他汀组均能显著降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋...
来源: 《中成药》
红曲霉菌微胶囊化培养
采用NaCS-PDMDAAC微胶囊对红曲霉菌进行了固定化培养试验,在进行连续6批的培养中发现,红曲霉菌可以很好地在NaCS-PDMDAAC微胶囊生长和产红曲色素.与游离培养细胞的比较表明,微囊化培养的糖耗时间会远远少于游离培养,红曲色...
来源: 《食品与发酵工业》
天然他汀与中药结合，开辟“保心护脑”新篇章——九和堂红曲胶囊即将上市
红曲及红曲霉的研究现状及进展
红曲色素的研究及应用新进展
红曲及红曲霉的研究与应用
红曲中生物活性物质研究进展
借得春风又一年墙内墙外皆芬芳——国产保健酒有感
高效液相色谱法鉴别史国公药酒中羌活和红曲的研究