摘要:
目的：探讨由大肠埃希菌（E.coliASI.357）和欧文菌（Erwinia carotovora）制备的左旋门冬酰胺酶的鉴别方法,以及效价测定的最适酶促反应条件。方法：采用高效液相色谱法及等电聚焦电泳法对2种菌株来源的左旋门冬酰胺酶进行鉴别;考察缓冲液的种类及pH值对左旋门冬酰胺酶效价测定的酶促反应的影响。结果：大肠埃希菌和欧文菌2种来源的左旋门冬酰胺酶的色谱图有差别,主峰保留时间分别为11.0、11.8min,等电点色带分别为4.65～5.1、7.1～8.20;效价测定的最适酶促反应条件分别是三羟甲基氨基甲烷盐酸缓冲液（pH=9.0）、0.2mol·L-1磷酸盐缓冲液（pH=8.0）。结论：2种菌株来源的左旋门冬酰胺酶的等电点有显著差别,效价测定的最适酶促反应条件亦不相同,应作为2个品种制定质量标准。
