氧化淀粉

《农牧产品开发》 周中凯
摘要:
氧化淀粉是目前改性淀粉工业中经常使用的品种之一。尽管有各种氧化淀粉的生产方法,但传统的氧化淀粉的方法是以次氯酸钠为氧化剂处理淀粉。1829年Liebig就发表了淀粉和氮及次氯酸反应的文章,1896年就有工业化生产氧化淀粉初步思路。氧化淀粉的生产原理是...
氧化淀粉 , 改性淀粉
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