吃阿胶会上火? 教你不上火的吃法

粒粒爽医药

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阿胶一直都以滋阴补血而著称,特别受女性朋友喜欢。但很多人抱怨,吃完阿胶常会出现上火的现象,那么吃阿胶上火吗?阿胶该怎么吃才好?

气血不足的一个明显特征就是脸色差,如脸色苍白、脸色暗沉、皮肤粗糙等等。那如何消除这些不好的脸色呢?下面介绍四款针对气血不足导致的不同脸色问题的食谱。

阿胶本身并不引起上火上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的,炖服阿胶时为增进药效,多用黄酒浸制,助长了火气;阿胶中氨基酸含量较高,吸收阿胶的营养成分要消耗维生素,也是上火的原因之一。

有人抱怨,在服用阿胶后会‘上火’,鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红眼眵(chī)增多,这很可能是因为他们服用了新鲜的阿胶

阿胶和很多保健品不同,不是越新鲜越好。俗话说:“人参要新,阿胶要陈”,这是由于现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,所以进服新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象。中医理论认为,刚制成的阿胶不宜服用,必须将其置于阴凉干处放置3年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。


食用阿胶注意事项

1、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。

2、食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。

3、一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。

4、食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。

六类人不宜吃阿胶

1、上火的人

比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。


2、体内湿邪重的人

可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。


3、有伤口的人不能吃

阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。


4、体内有淤血的人

肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等。


5、脾虚者

即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。


6、阳虚者

阳虚者服用阿胶后,也会出现食欲不振、胃部饱胀,出现消化功能障碍等症状。另外,患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时,应停服阿胶,等病情痊愈或经停后再继续服用。


阿胶药膳靓汤:养生、助孕调身体


阿胶为主汤可调理气血、滋阴润燥,还可助孕。佘自强推介了三大阿胶药膳汤。


靓汤一:秋季润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉


源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,与之成分相似。


【材料】阿胶3~5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。


【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。


【服法】每周1~2次。


【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润燥良方,还能预防秋季容易发生的脾胃疾病。


靓汤二:男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤


【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。


【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5~3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。


【服法】夫妇同服,一周2~3次。


【功效】养阴、养精、助孕。


靓汤三:经后调理———阿胶红枣鸡蛋汤

【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。


【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。


【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4~5天,每天1次。


【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。


补气血的药膳

1、阿胶炖瘦肉

阿胶半块、瘦肉100克、红枣8枚、枸杞一小把。将阿胶敲成碎块,洗赶紧瘦肉、红枣、枸杞,瘦肉切成片状,与红枣、枸杞、阿胶碎一起,放入炖盅,最后隔水炖化。

2、阿胶

阿胶是一种对女性极好的补品,含有各种蛋白质、氨基酸、钙质等,可以促进体内红细胞生成,滋阴补血。

3、百合

适合秋季进补,百合可以润肺清心、止咳止血、开胃安神,是良好的女性营养品,尤其对生病过后,神经衰弱的人食用尤佳。


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