脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
俗话说，“良药苦口利于病”，中药是不是都是苦的、难以下咽的？不尽然，今天向大家介绍的这味药可以说亦食亦药，口感非常好，它就是麦芽糖，也叫饴糖。饴糖分软硬两种，硬者称为白饴糖，软者称为胶饴，成份都是麦芽糖。北方多为硬饴，南方多为胶饴。在东北，每逢腊月二十三，家家户户都要买麦芽糖，只不过把麦芽糖换成了一个更好听的名字——灶糖。这是因为腊月二十三这天，灶王爷要去天庭汇报人间善恶，老百姓为了灶王爷能够为自己美言，就买来灶糖，甜住灶王爷的嘴。而软饴则为半液体状，胶胶粘粘，泡在水中，很容易融化。
细解本草
饴糖在《食疗本草》中有这样的记载，“补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。主吐血，健脾。凝强者为良。主打损瘀血，熬食，和酒服之，能下恶血。”饴糖性味甘温，对于脾胃虚弱的病人，饴糖是一味很好的补药。从五行、五味的角度来看， …
