如此干姜食疗，三种疾病不求医
夏天妙用姜，不仅顺应春夏养阳的宗旨，还可以起到冬病夏治的作用。只是很多人在夏天用生姜（鲜姜）还是干姜的问题上一直很纠结。
“小小姜块治百病”。这里的姜，其实是指常见的姜。
姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
1、鲜姜：较为常见。可增强食欲，延缓衰老。
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
取雄鲤鱼1尾（约500克），干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼（即是雄鱼腹中白色果冻样物质——雄鱼精囊腺），与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
不过，姜性辛温，只能在受寒情况下应用，且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜用姜了。
一味干姜治大病
干姜味辛，性热。主要功能为温中散寒，回阳通脉。能引血分药入血中气分而生血，引附子入肾而祛寒回阳，并能温助心肺的阳气。
干姜治病，常用于以下几种情况
01腹痛腹泻
由于脾胃虚寒，寒邪影响脾胃运化功能而致脘腹冷痛，喜热喜按，或吐或泻，吐泻物清稀等症，可用干姜温中散寒。
常与党参，白术、炙甘草、藿香、吴萸，茯苓，陈皮等同用。若胸腹俱冷痛、大寒、呕吐不能食，腹中寒气上冲，上下疼痛者，可配川椒、人参、党参）、饴糖同用（《金匮》大建中汤）。
02亡阳虚脱
体弱阳虚者抵抗力弱，如遇寒邪太盛，内侵脏腑，而出现脉微欲绝、四肢逆冷，凉汗湿衣，大便清稀完谷不化，或用发散药过多致大汗淋漓出汗太多而出现四脉瓢冷，体温低下等，此为寒邪伤阳，或大汗亡阳而造成阳气欲脱的证候。
可急用干姜回阳通脉，常配附子、甘草同用（《伤寒论》四逆汤），虚人、老人还可再加党参（或人参），冷汗不止者，还可加麦冬，五味子、山萸肉等等。
03寒痰咳喘
由于阳气虚，水湿不化，聚而为饮，水饮寒痰，上犯于肺可致咳嗽，吐白色稀水泡沫状痰，气喘，畏冷，头眩，不欲饮水，冬季易发等症。
可以本品配细辛，五味子，名“姜辛味’法，有温肺，开肺，合肺的作用，常加入应证汤药中使用，例如小青龙汤（麻黄、桂枝、白芍，甘草，半夏、干姜、细辛、五味子）等。