【健康中国人·两会简报】企业须守法尚德 媒体须讲好食品安全故事

2017年全国“两会”期间，人民日报社人民网联合多家机构共同举办“健康中国人”系列圆桌论坛。在人民网与健康时报联合主办 “食品安全”专场论坛上，与会嘉宾就相关话题进行了讨论。

“健康中国人”系列圆桌论坛之“食品安全”专场

【专场嘉宾】

张永建：中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任

赵安平：健康时报副总编辑

庞振国：加多宝集团党委书记

【观点集锦】

新《食品安全法》体现了广大人民群众对食品安全的期许，也充分显示了党和政府对食品安全领域的高度重视，这是为了更好地适应食品安全形势的一些变化，更好地提高食品安全在法制方面的顶层设计。

新《食品安全法》在充分肯定了原来的《食品安全法》全程管理、风险控制基本原则上又进一步丰富了一些管理理念，比如说社会共治的理念，这也是近年食品安全实践当中总结出来的很好的经验。

新《食品安全法》实施一年多来，我们切实感受到政府在制度创新、手段创新和方式创新上的有益探索。 全国食品安全水平在不断提高。

食品企业应不断强化“守法尚德”的责任意识，扩大食品安全风险管控方面的投入。全社会都应该营造守法尚德的风气，整合多方资源扩大食品安全风险管控方面的投入，切实将新《食品安全法》落到实处。

媒体在报道食品安全方面的新闻时，第一要先有事实后有新闻；第二要把食品安全的故事讲好。他指出，要用人民群众喜闻乐见的、能够接受的方式，深入浅出地把食品安全的知识传播给广大的人民群众，让人民群众能够记住。

媒体要做到“可信传播”，要非常认真、非常谨慎、非常诚实。过去有一种说法是“知信行”，即先知道、后相信、再行动，现在则应做到“信知行”。

十八大以来，特别强调了要发扬市场机制的决定性作用，市场机制的决定性作用就是消费者能够通过获得有价值的信息，再加上自己的判断，能够“用手投票”、“用脚投票”，这样长此以往就能够让守法的好食品在市场中发展，而违法的食品则会被淘汰掉，这就是让市场选择的结果。

首先应该建立统一的食品安全信息发布平台，实行食品安全信息公开与发布制度。食品企业要提高自身的产品质量，不给谣言产生的机会；同时打造老百姓信任的食品品牌，提高对于谣言的抵抗力和免疫力。

媒体在遏制食品安全谣言时应发挥作用，用事实粉碎食品安全谣言，弘扬正能量，监督确实有问题的企业和个人。行业内的专家有责任加强食品安全知识的科普，提高公众的食品安全常识，提升民众对食品安全信息的独立判断能力。消费者也应该增强判断意识，不要盲目传播这类谣言。

在自媒体时代的互联网，专家是极度稀缺的资源，如何把专家的作用发挥好是值得思考的。自媒体是非常好的平台，应该利用好自媒体。如果一家自媒体有一百万粉丝，其发出的一篇文章可能影响的是五百万人。

在食品安全上，专家一定要把自媒体的平台建设好、利用好，要积极、主动、勇敢地发声。这是自媒体的“蓝海”。在这片“蓝海”中，“自净”很重要，这片“蓝海”也需要健康的生态，专家应该在其中发挥顶梁柱的作用。

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