不要笑，这就是真相！胖子也会营养不良！

2016年09月13日 09:01 南京天朗制药

【号外】不要笑，这就是真相！胖子也会营养不良！

人们一般认为，只有在食物短缺地区才会有人营养失衡，很瘦代表“营养不良”，很胖代表“营养过剩”但你知道吗？《2016全球营养报告》指出：胖人的“营养不良”问题要比瘦人更严重。肥胖超重也是营养不良的一种。国际食物政策研究所的研究人员指出，全球三分之一的人处于营养失衡状态，营养失衡问题遍布各个国家。

胖人怎么会营养不良呢？

原因一：人的营养需求更高

1体重大、块头大，需求更大。胖人因为体重更大、块头更大，和同龄正常体重的人比，就需要更多的营养，维持身体正常运作。

2肥胖会影响营养的代谢。很多肥胖的人，都有并发的代谢综合征，倾向于让吃进来的糖，更多地转化为脂肪，囤积起来；吃进来的脂肪，更不容易被分解。

原因二：能量过剩 ≠ 营养过剩

肥胖的人饮食结构往往不太合理，吃的能量多很多，但是必需的营养素却远远没有达标。所以，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。而越是高油高糖高能量的食物，饱腹感越差，也越容易吃多，会进一步恶性循环。

原因三：营养不良加重肥胖，恶性循环

1缺钙饮食，加重肥胖

如果缺乏钙，身体产热能力下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活性却会升高。更少的脂肪被消耗，更多的脂肪被合成。

2缺少B族维生素，想瘦更难

维生素B1可以帮助分解葡萄糖。如果维生素B1不足，糖分解不掉，容易转化成脂肪。

原因四：不科学的减肥方法加重营养不良

1极端的饮食减肥法

只吃水果减肥、喝果汁减肥……长期采用这些减肥法，会导致蛋白质摄入严重不足，而且可乐、果汁和水果中的糖类含量高，只会让你更胖。

2运动加大，营养补充没跟上

为了快速减肥，有些人不仅节食，减少营养，还拼命运动，加大消耗。这种减肥方式，确实能够快速瘦下来，但往往容易反弹，甚至比以前更胖。

3明明不胖还减肥

盲目地跟风乱减肥，活活把自己减成了营养不良。总而言之，瘦不等于营养不良，肥胖也会营养不良，盲目减肥更会营养不良。

胖人营养不良怎么解决

改变不良饮食结构，多吃营养素密度更高的食物
营养素密度，并不是物理上的“密度”。它是以食物热量为单位，来比较不同各种维生素、矿物质等营养素含量的多少。戒掉饼干、薯片等加工食品、含糖饮料。

2.适当减少细粮主食

饼干、蛋糕、薯片、油条、麻花等营养素密度较低，这些食物的主要原料就是面粉、糖、油，能量都非常高，但是含有的维生素、矿物质少得可怜。营养素密度很低：纯的糖、糖果、烹调油、酒，满满的都是能量，而几乎没什么营养素。

3.不过度节食，不过度运动

管住嘴，迈开腿，要讲究科学性。减肥期间，每天一般少吃200~300千卡就好，比如午饭和晚饭分别少吃小半碗米饭；并适度地增加运动。

文字来源于：搜狐健康

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