人参这样吃才养生！这么多年你都吃错了！

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，也是新资源食品。那么，新鲜人参怎么吃效果最好？

中医称：人参，久服轻身延年。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。康美中药养生就教大家七种常用的食用方法，让您成为专业的吃参人！

方法一 泡蜜法

康美新鲜人参洗干净，用刀切成薄片，放入优质蜂蜜侵泡5分钟即可用牙签、叉子直接取食，口感很好，参味十足。日服20-30片，这个方法简单方便，活性因子强，有美容养颜，健脾养胃的功效。

方法二 泡水法

康美新鲜人参洗净后切成小块或小片放置杯中或玻璃水壶中，用刚烧开的水冲泡后立即焖盖3-5分钟作茶饮，根据个人喜好可放蜂蜜、冰糖等调味。日服20-30片，有补气提神，提高抵抗力的效果。这种服用方法简单易做，人参精华不会有什么浪费，且不受场合的局限，居家办公都可以食用。

方法三  泡酒法

康美新鲜人参2-3根，洗净用吸水纸擦干，放置50度以上的白酒中，密封浸泡15天以上可启盖喝酒，日服5-10ml。根据身体情况可以加入枸杞、灵芝、巴戟天等药材与人参一起浸泡。人参酒参味浓烈，安神助眠，还能强身健体䃼肝肾。

方法四 炖汤法

取一根康美新鲜人参（约100克），洗干净，加入适量水，和新鲜整鸡（最好乌鸡）或排骨等食材等一起煲汤，如果鸡和排骨原料有腥味可加一点姜除腥（注意姜不可多加，以免影响烫的参味）。煲汤时间4个小时，参味浓香，不需加任何调料，个人根据口味加入食盐，建议不宜盐多，咸淡适中避免掩盖人参味。补气补血养身，适合大病初愈，久病体弱，抵抗力低下人群。

方法五 含服法

这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可以使用，而且可以省去许多麻烦，该方法也适用于那些需要进补强身的普通人群。

方法六 隔水蒸

一般可以反复蒸煮3～5次，直到药汁极淡为止。此外，隔水蒸服的方法还有一个较大的优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞子、百合等等。

方法七 煎汤法

这种服用方法，药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快。但该方法比较浪费药材，一般适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急需进补调养者，不适宜长期食用。