【汤谱】花旗参田七鸡汤 清心火润肺气，补气养阴

最近空调吹多了经常感冒，建议大家要吃西洋参，同时用西洋参来做的汤，还可以提高免疫力。这个一举两得的汤水就是西洋参田七煲鸡。

西洋参又叫花旗参，性凉味甘微苦，具有补肺降火、养胃生津功效，补而不燥，适合“虚不受补”，气虚阴亏，心烦口干舌燥的人群。

田七有“金不换”之称。具有止血强心，散瘀生津功能，用鸡油炒后有活血、补血功效，能降低胆固醇。因此田七除作为医治跌打血瘀的传统名名药外，还可用作防治心血管疾病和强身健体的滋补保健品。

这鸡汤清心火润肺气，是夏日补气养阴的清补凉首选，一周煲一两次即可。