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学术文献
响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺
响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺
来源:
《食品工业科技》
作者:
王瑛[1,2];张本印[1];牛江进[1,2];张琳[1,2];陶燕铎[1];梅丽娟[1];王启兰[1]
摘要:
以乳白香青为原料,确定乳白香青中绿原酸最佳提取的工艺条件。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验设计,建立绿原酸提取得率的二次回归模型,确定乳白香青中绿原酸的优化工艺条件为:提取温度为41℃,液料比为31∶1(mL/g),甲醇浓度为66%(v/v),绿原酸的得率为5.2796(mg/g),接近于模型预测值5.3295(mg/g)。
关键词:
乳白香青 , 绿原酸 , 响应面分析法 , 提取工艺
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