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美藤果油微乳体系的构建

《粮油食品科技》 代文豪[1];梁钻好[1];李璐[1];华洋林[2];李莉楠[2];杜冰[1];杨子银[3];邓彩间[4]
摘要:
研究美藤果油微乳体系的构建,以微乳体系中植物油含量为评价指标,通过单因素实验对油的种类、助表面活性剂的种类及用量、表面活性剂的种类、辅助油相的种类进行优选,根据最优配方进行伪三元相图的测定。结果表明：选用2.5 g美藤果油与1.5 g橄榄油进行复配,并采用2 g肉豆蔻酸异丙酯作为辅助油相,2 g聚乙二醇400（PEG400）作为助表面活性剂,2 g氢化蓖麻油作表面活性剂,最终得到植物油含量为39.53%的微乳体系。该美藤果油微乳体系能够有效提高美藤果油在化妆品中的含量。
美藤果油 , 微乳 , 伪三元相图
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