金奇酥精加工技术

来源: 《农技服务》作者: 林易;陆露

摘要:

以红心薯和黄心薯为主要原料,辅以面粉、蔗糖等精加工而成的糕点小食品,色泽金黄,口感香酥,称为“金奇酥”。“金奇酥”营养丰富、松脆甘甜,有薯香和奶香味,老少皆宜,长吃不腻。其精加工技术如下: (一)设备模子数个。模子由4根本条制成,每根3.3厘米见方,可以装拆。四

关键词: 糕点 , 薯类制食品 , 金奇酥精 , 加工技术

光探针式表面形貌测量技术的研究
本文针对机械探针是粗糙度测量仪的不足提出并采用基于差动像散法的光探针技术测量表面粗糙度,采用小波包分析法分离表面粗糙度信号.研究表明该系统不仅测量分辨率高,而且对工件表面无任何划伤,尤其适合对光盘等含有信息的表面及软、脆材料制作的高光...
来源: 《计量与测试技术》
柿果综合加工技术
柿果色泽艳丽,汁多味甜,富有营养。据测定:每100g鲜柿含糖14～17g,蛋白质0.4～0.6g,脂肪0.1g,维生素C7～11mg,维生素B_10.1mg,维生素B_20.02mg,还含有钙、铁、磷等微量元素。柿果除鲜食外,可加工成...
来源: 《适用技术之窗》
忠诚地为我国明胶科学与技术的进步服务—纪念《明胶科学与技术》创刊十周年
《明胶科学与技术》自1981年9月创刊至今已正好出满10卷,共计38期。十年,在历史的长河中仅仅是短暂的一瞬间,但它却占据了我们生命的十分之一以上。十岁,对一个人来说,还只能算是稚气未消的孩子,但他所受的启蒙教育却为今后十年、二十年,...
来源: 《明胶科学与技术》
八角茴香精（油）的提取技术
信息技术环境下开展国学教育的策略
夏枯草膏质量控制技术研究
北五味子GAP基地的栽培及管理技术
精制酱油制作技术
全州金槐嫁接苗育苗技术
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