怎样消除食品异味

《中国职工教育》
摘要:
羊肉膻味 煮羊肉块时,如果放一些白萝卜 和少许绿豆,就可以消除膻味。 鲤鱼腥味 用加佐料的方法,难以消除鲤鱼的腥味。在剖洗鲤鱼时,将鱼背上两侧的白筋除去,烧出来的鱼就不会有腥味了。
白萝卜 , 白筋 , 霉味 , 锅水 , 陈仓米 , 鱼胆 , 二至
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