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学术文献
酶联免疫吸附法检测动物源性食品中氨苯砜残留
酶联免疫吸附法检测动物源性食品中氨苯砜残留
来源:
《食品与生物技术学报》
作者:
陶光灿[1];李勇[1];崔廷婷[1];王娇[1];扶胜[1]
摘要:
应用间接竞争酶联免疫吸附技术,建立了一种快速检测动物源性食品中氨苯砜残留的方法,并对其各项技术参数进行了评价。结果显示,该方法的半数抑制浓度IC50为0.369μg/L,对
鸡肉
、猪肉样本的检测限为0.2μg/kg,对
鸡蛋
、
蜂蜜
样本的检测限为2μg/kg,对
牛奶
样本的检测限为0.6μg/L;样本添加回收率为78.2%~104.0%,变异系数为5.2%~13.5%;对实际样本的检测结果与液相色谱-串联质谱法基本一致。该方法操灵敏度高、快速准确,适用于动物源性食品中氨苯砜残留的快速检测。
关键词:
酶联免疫吸附法 , 氨苯砜 , 动物源性食品
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