梨枝屑栽培对杏鲍菇子实体产量及营养成分的影响

《食用菌》 徐彦军[1];安华明[1];杨方[1];沈美玲[1]
摘要:
采用梨枝屑为主要栽培料,研究不同栽培料配方对杏鲍菇子实体性状及产量的影响,并对梨枝屑栽培的杏鲍菇某些营养成分和氨基酸含量进行了测定。结果表明:配方③(梨树木屑50%,玉米芯42%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏1%,石灰1%,pH:7.5)子实体性状表现较好且产量较高;梨枝屑栽培的杏鲍菇子实体蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量较高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量较高。
杏鲍菇 , 梨枝屑 , 生长 , 营养成分
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