首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
甘薯全质生物食品加工技术及产品
甘薯全质生物食品加工技术及产品
来源:
《四川农业科技》
作者:
金绍黑[1]
摘要:
一、
甘薯
全质食品加工的必要性
甘薯
原是粮食作物之一,随着粮食生产的不断发展,人们直接食用
甘薯
越来越少.
甘薯
所含的
膳食纤维
是种新的营养成分,
维生素
、粘液蛋白(一种
多糖
和
蛋白质
的混合物)和一种脱氢表雄酮的化学物质及
矿物质
等
含量
非常丰富,目前国际上发达国家对
甘薯
的开发品种已达2000多种,我国尚不足50种.
关键词:
甘薯 , 食品 , 加工 , 工艺流程 , 甘薯全质粉片 , 营养物质
下载全文
相关文献
不同叶菜型甘薯品种的氨基酸含量及组成分析
选用7个叶菜型甘薯品种,测定分析了茎尖中氨基酸含量及组成。结果表明:甘薯茎尖的E/T值变幅为37.22%~39.60%,E/N值变幅为0.59~0.66,符合理想蛋白质的要求;各种人体必需氨基酸占氨基酸总量的相对含量大部分符合1973...
阿酚咖片中阿司匹林的相对生物利用度研究
对阿酚咖片中的阿司匹林进行相对生物利用度研究.采用反相高效液相色谱法测定24名健康志愿受试者单剂量口服阿酚咖片供试制剂与参比制剂后,阿酚咖片中阿司匹林体内活性代谢物水杨酸的血药浓度的变化.用3P97药动学程序处理试验数据,并对试验结果...
壳聚糖—明胶混合膜的制备及其生物降解性研究
将壳聚糖与明胶按一定比例混合制膜,通过体外降解及动物体内实验研究了其降解性和生物相容性,结果表明壳聚糖-明胶混合膜在小鼠体现人降解速度较快,并具有较好的生物相容性,溶菌酶对混合膜的生物降解有促进作用。
脂肪源干细胞与聚丙烯网片的生物相容性研究
酮洛芬缓释片人体药动学和生物等效性研究
胞外聚合物葡聚糖和DNA对粪肠球菌根管生物膜形成的影响
猪血的动物酶一次性水解物的生物化学分析
一种榄香烯口服微乳相对生物利用度的初步研究
丹参骨宝对维甲酸模型大鼠股骨生物力学及骨密度的影响
双侧关节突联合棘突间植骨融合预防胸腰椎骨折术后矫正丢失的生物力学三维有限元分析