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学术文献
4种东北梅花鹿茸片总糖与水溶性蛋白的分析
4种东北梅花鹿茸片总糖与水溶性蛋白的分析
来源:
《经济动物学报》
作者:
汪树理[1];潘浦群[1];李晓红[1];王艳梅[1];张静涛[2]
摘要:
为探讨东北
梅花鹿
茸片的内在质量差异,选取10支东北
梅花鹿
茸,切片时分腊片、粉片、纱片和骨片进行取样,对其总糖和水溶性蛋白进行分析。结果表明,东北
梅花鹿
茸腊片、粉片、纱片和骨片的水溶性蛋白
含量
分别为4.97%、3.95%、2.55%、1.59%,总糖
含量
分别为3.21%、2.21%、1.04%、0.49%,4种茸片之间差异极显著(P〈0.01)。
关键词:
东北梅花鹿 , 鹿茸片 , 总糖 , 水溶性蛋白 , 分析
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