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学术文献
辣椒碱类化合物及脱色辣椒精生产技术研究
辣椒碱类化合物及脱色辣椒精生产技术研究
来源:
《贵州林业科技》
作者:
张彦雄;邱建生
摘要:
本文简述了辣椒碱类化合物(又称辣素晶体)及脱色辣椒精等辣椒深加工产品生产工艺,辣椒碱类化合物产品质量已经超过美国药典24版(USP24)之规定,经送美国KALSEC公司检测,总碱
含量
达96%(USP24规定≥90%);主成分辣椒碱
含量
达67%(USP24规定≥55%).
关键词:
辣椒 , 碱类化合物 , 辣椒碱 , 辣素晶体 , 脱色 , 辣椒精 , 生产技术
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