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学术文献
辣椒精中辣椒碱的提取工艺
辣椒精中辣椒碱的提取工艺
来源:
《食品与发酵工业》
作者:
赵爱云;滕大为;杜桂彩
摘要:
以辣椒精为原料,以碱为溶剂,利用紫外光谱分析法,对溶剂浓度、溶剂用量、浸提时间、浸提温度等因素做研究,获得了较理想的提取条件,其中碱液质量分数为20%,浸提时间2 h,浸提温度80℃,液固比为9mL:1 g.
关键词:
辣椒精 , 辣椒碱 , 提取工艺 , 辣椒 , 分离
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