小寒‖雁北乡 鹊始巢 雉始雊
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小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。
《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
“小寒”是指天气渐寒，尚未“大寒”。从字义上讲，“大寒”应比“小寒”冷，但在气象记录中，我国很多地区“小寒”都比“大寒”要冷，可以说“小寒”是二十四节气中最冷的节气，这是因为 一年中最冷的隆冬“三九天”就处在“小寒”内 ，因此才有“小寒胜大寒”之说。
人们常说“数九寒天，冷在三九”。这段时间的寒冷程度，从“一九二九不出手，三九四九冰上走”的俗语中可见一斑。
小寒虽冷，却是阳气蓄势待发的时节。禽鸟对于阳气的变动尤其敏感，此时的物候以鸟雀为代表。
禽鸟会先感应到阳气的变动。此时阳气已动，大雁开始从南向北飞翔，到立春的时候就都回去了。
喜鹊感受到阳生之气，开始筑巢准备繁育了。
雉，野鸡。雊，雌雄之同鸣也。野鸡感到阳气的萌动，而开始求偶鸣叫了。
进入小寒，时间也开始靠近年关，越来越近。按各地习俗，有的开始忙活着用巧手剪出漂亮喜庆的窗花，就等远方的孩子回家贴上；有的开始忙活着备年货，杀年猪，今天这家吃饭，明天那家吃饭；集市上开始出现年画、彩灯、香烛、鞭炮等年味十足的货品。
小寒时节，呵气成冰，人因惧怕外界寒冷而躲在屋内，懒动。但古人聪慧，知道寒冷的冬季，也需要锻炼筋骨，活动身心。所以很多诗人文人最喜踏着厚雪，去寻找来自寒梅的“傲骨的幽香”。
北方多地，大雪纷纷，有一不小心就白了头的浪漫；南方小雪飘飘，落枝头，低头一嗅，香扑鼻。
黄叶纷飞，冬梅、冬樱花、山茶花竞相开放，约上几个好友，带着泡茶器具，到那冬梅树下，泡一盏暖茶，就着幽幽梅香，喝一口茶汤，好似忘记了今夕何夕。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁搭配，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，香鲜可口。
广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
小寒养生
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
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