每日一膳｜大暑时节气温高，食欲不振？酸咸生津，消食醒胃的汤膳送给您！广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
大暑时节气温高，消化系统活跃度相对减弱，加之出汗多，饮水多，冲淡了胃液，也降低了食欲，因此适宜酸咸口感，振奋食欲。
咸柠檬鸭汤
材料：
老鸭肉500克，猪展250克，咸柠檬半个，生姜30克，食盐适量。（3人份）
做法：
（1）咸柠檬洗净，切片去核。
（2）老鸭肉、猪展洗净，灼水。
（3）老鸭肉、猪展一起放入锅内，加清水约3升，大火煮沸后改小火煲1小时。
（4）放入咸柠檬再煮10分钟，食盐调味即可。
专家点评：
咸柠檬鸭汤源于潮州，柠檬性温微酸，有生津解暑，健脾消食的功效。经过食盐腌制的咸柠檬，尤适合食欲不振、消化不良者食用。搭配性凉的鸭肉，整个药膳香中有甘，具有消暑生津，养脾醒胃之功。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间：周三下午、周六上午（广东省中医院大德路总院）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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