每日一膳｜大暑时节气温高，气温高、暑热盛！送您一份口感酸甜、生津开胃糖水，帮您清心除热，凉降心火！广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
中医认为，夏季应于心，大暑时节气温高，气温高、暑热盛，易引动心火，而舌为心之苗，因此容易导致口舌生疮。
红萝卜竹蔗马蹄水
材料：
胡萝卜2个，竹蔗200克，马蹄250克，乌梅（去核）2个，冰糖适量。（3人份）
做法：
（1）马蹄削皮，对半切开；竹蔗、茅根砍小段；胡萝卜切块。
（2）所有材料放入锅中，加入2升清水，大火煮沸后转小火煲1小时，适量白冰糖调味即可。
专家点评：
马蹄是荸荠的俗称，《本草纲目》记载其有清热消渴，清心明目的功效。乌梅性味酸，有收敛虚火，生津的功效止渴的作用。竹蔗性寒, 有清热凉血的功效，常用于口干咽肿，口舌生疮。整个药膳口感酸甜，生津开胃，能清心除热，凉降心火。
小贴士：
（1） 糖尿病患者可以不加糖。
（2） 对于平素体质偏实热的人群，本药膳可放入冰箱作冷饮；对于平素体质偏虚寒的人群，可不加竹蔗。
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间：周三下午、周六上午（广东省中医院大德路总院）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
