【周末靓汤】灯心草猪心汤
江门市五邑中医院
灯心草味甘、淡，性微寒；归心、肺、小肠、膀胱经；质轻渗泄。具有清心降火，利水通淋的功效。主治心烦不寐，小儿夜啼，喉痹口疮，水肿，淋证，小便不利，湿热黄疸。
将猪心洗净，切成薄片；
把灯芯草上那白白的灯芯摘下来；
焯过水的猪心和灯芯草放炖盅内，放入冰糖，加适量清水；
炖盅放到高压锅内，隔水炖40分钟即可。
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