【药膳养生】痛经调理--当归羊肉生姜汤
开化县中医院
简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等，充分发挥中药效能，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。小编为你精选了几十道药膳食谱，让你在享受美味之余，获得更加健康的身体。
今天介绍第四道：
痛经调理——当归羊肉生姜汤
当归用水洗净，沥干水分备用。
姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
锅中放入当归和姜片。
盖上锅，用中火开始煮。
煮开后，换为小火慢慢炖。
炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
食肉饮汤。每日1次，行经前服用5~7天，月经期间最好不服用，因当归有活血作用，会使经期流血过多。
当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。
羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。
羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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