每日一膳|古书称它为“千里光”,工作压力大、常熬夜的亲们可以试试这道膳食!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


健康自诊

高血压——人身自有大药

之前介绍了DASH膳食,但除了饮食以外,还有很多东西需要配合的。例如放松心情、规律的作息、适当运动,在专业医生的帮助下,恰当使用中医的方法。


放松心情

有时候心情紧张很难说放松就放松的,现代人工作压力比较大,有太多的追求,有来自生活各方面的压力。在这里告诉大家一个减压的简单方法——深呼吸。深呼吸能够让我们的身体减少交感神经系统的控制,并让我们的副交感神经系统开始兴奋,简单来说就是能让我们放松,肠蠕动增加,消化功能吸收。


走一走

很多患了高血压的人群年龄都比较大,剧烈的运动并不适合。所以都推荐“步行”这种方式。以往很多研究都限制了步行的速度、频率、持续度,做出来是有效果的,但是很少人能在研究结束以后继续保持。最近有一项研究,在不对步行的速度等方面做规定,只规定“日行万步”,结果发现对高血压老年男性患者实施12 周的“健步行”运动处方,发现也可以有效控制血压。所以,运动并不在于你有多强,真的就在于你去坚持做。


泡泡脚

泡泡脚促进血液循环也是不错的一个方法。泡脚得注意一下温度,冬季大概45℃,夏季38~41℃,就是稍微比人的体温高一点点,感觉暖暖的即可,时间大概15-30min。某些人合并有糖尿病的,更要注意温度不能太高,以免烫伤。因为糖尿病患者的温度感觉并不敏感,温度过高也并没有知觉,容易烫伤。至于泡脚用的方子,最简单就是加点粗盐,能起到收纳固肾的效果。另外还可用一些桑叶、桑枝泡脚,这个比较适合肝阳上亢的人群。或者用一些川芎、当归、益母草等活血的泡脚方,这个比较适合有血瘀症的人群……具体可至医院具体辨证而选用。
无论是需要药物治疗还是不需要药物治疗,自身的调整都是非常重要的。很多时候我们怪基因、怪环境,但是这些是无法改变的。我们能改变的和能有效改变的,就是我们的饮食、生活规律、放松心情、运动……所以很多时候我们能做到更多。

膳食


今日推荐

杞子炖鲍鱼


材料

鲜鲍鱼3只,枸杞子15克,圆肉10克,生姜3片(3人份)。

制法

用牙刷将鲍鱼裙边清洗干净,去掉肉与壳之间的泥肠。将鲍鱼、鲍鱼壳、枸杞子、圆肉、生姜放入炖盅中,小火慢炖2小时,调味食用。

专家点评

鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩,鲜而不腻,古代名为“鳆鱼”,《证类本草》中记载其能“主咳嗽,啖之明目”。鲍鱼壳即中药石决明,味咸性微寒,能平肝除热,明目潜阳,通淋益肾。因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。鲍鱼肉和壳配合补益肝肾的枸杞子,补益心脾的圆肉,对于肝肾虚损、压力大、经常熬夜的而出现血压控制欠佳的人群具有良好效果。

温馨提示

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。



从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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