枸杞蒸蛋,眼睛无患!此乃老祖宗的不传之秘!

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要想眼睛亮 | 常喝枸杞汤


枸杞子明目的效果很好,有保护和营养视网膜组织的作用,可使视网膜组织中的维生素C含量增加,预防近视眼、消除眼疲劳,此外,枸杞子还可以防治青光眼白内障干眼症等。因此,枸杞子特别适合老年人、上网族以及青少年食用。


枸杞和鸡蛋的功效与药用价值


枸杞子性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目,治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。


眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能。中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现视近模糊,望远不明的症状,也就是人们常说的老花眼。其实,若能注意眼睛保健,适当饮食调养,视力衰退可以预防或延缓。


在此,

推荐一款防治老花眼的药膳——


枸杞鸡蛋羹

枸杞鸡蛋羹

枸杞鸡蛋羹

枸杞鸡蛋羹




眼睛无患
枸杞蒸蛋



枸杞蒸蛋的做法



枸杞子一小把,鸡蛋一个,鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用热水泡胀,最后放蛋上装饰,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。


15分钟即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。建议患有上述病症的中老年人,可常食枸杞蒸蛋。那么,也可以根据自己的喜好加点泡发过的木耳,切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。



枸杞蒸蛋的功能



枸杞蒸蛋属于补血、补虚养身、滋阴食谱。每周吃一次枸杞蒸鸡蛋,能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。


功能补养阴血。适用于头晕目眩,血虚头痛,心悸,神疲乏力,遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。



蒸蛋小窍门:

1、蛋朝一个方向搅,要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是30-40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开,再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗,不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口。大约蒸7——8分钟。


这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑! 

蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油。

用药需谨慎,请遵医嘱!(源于网络)


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