【微提醒】食欲不振、脾虚湿困？这种妙药是给岭南人的恩赐！

砂仁在广东、福建、海南、广西及云南均有种植，其中以广东阳春市所产最为地道，称为“春砂仁”。

但新鲜的砂仁难得，而干燥的砂仁药材易于储存，适合备在家中做药膳。

砂仁属于比较温和的中药，一般不会有明显的不良反应，但要注意每次用量不宜过多，另外，砂仁也不适合阴虚有热，或内热炽盛的人群，例如有睡时出汗但醒来汗止，或大便干硬，舌苔黄腻的朋友就不适合吃了。

说到这里，

大家对砂仁已经非常清楚明白了，

现在我们可以撸起衣袖，

加油煮了！

1. 砂仁洗净用刀拍碎，生姜切丝备用。

2.排骨洗净切好放盘里，倒入少许盐、生粉、生抽、食用油、姜丝，砂仁拌均匀。

3. 放锅内隔水蒸13分钟，出锅。

1. 大米淘洗后，放入小锅内，加适量水煮粥。

2.将砂仁拍碎剁成细末，待粥快熟的时候，加入砂仁末，再煮片刻，闻到砂仁的芳香，加入少许盐调味即可。

注：如果有轻微腹泻时，可以把春砂仁末干炒一会儿，再用来煲粥。

1.猪胰和猪瘦肉洗净，切成块。

2.砂仁洗净，拍碎待用。

3.把适量水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲15分钟，加盐调味即可。

1. 把砂仁拍碎，生姜切片，葱切颗备用。

2.鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里。

3.热锅下油，把鲫鱼放锅里，把鱼两面煎黄。

4.把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。

4.加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲，约20分钟后汤变浓白时熄火，加适量盐和葱颗调味。

1.砂仁炒后捣碎备用。

2.猪肚洗净氽水，刮去内膜，加入适量水，姜片、葱段、花椒、捞起猪肚待冷，切成指条。

3.取适量原汤烧沸，加入肚条、砂仁末、胡椒粉，用生粉勾欠即可。