杏仁堂节气养生//谷雨出门走，食椿健康有
谷雨是春季的最后一个节气，今年在4月20日5时27分。谷雨有“雨生百谷”之意，此时节，柳浪莺啼，花团锦簇，满眼皆是最美之春景。
古人有“走谷雨”风俗，意思是谷雨这天外出闲逛，呼吸新鲜空气，锻炼身体，也有疏解抑郁的作用。我刚刚从杭州回来，最美西湖四月天，烟雨蒙蒙、空气湿润，脸上什么都不用抹，就有肤如凝脂的感觉了。谷雨是采茶的高峰时期，采茶、品茶、买茶的游人遍布在龙井村附近。
春天柳絮飞扬，古时曾被当作美景传扬。描写柳絮的诗词，《红楼梦》中这两首我最喜欢。
粉堕百花洲，香残燕子楼。一团团、逐对成球。漂泊亦如人命薄：空缱绻，说风流！
草木也知愁，韶华竟白头。叹今生、谁舍谁收！嫁与东风春不管：凭尔去，忍淹留！
白玉堂前春解舞，东风卷得均匀。蜂围蝶阵乱纷纷：几曾随逝水？岂必委芳尘？
万缕千丝终不改，任他随聚随分。韶华休笑本无根：好风凭借力，送我上青云。
就算有才子怜惜，北京四处纷飞的柳絮已经成了灾，出门不戴口罩，就会糊住鼻子、嘴。我周末骑车带孩子去兴趣班，出门就开始流眼泪，来回几次后，眼睛都快睁不开了。
不止柳絮，患其他花粉过敏的人也很多，大家要注意以下几点。
1，有花粉过敏史的朋友尽可能少出门。必须出门时，要带口罩、围巾、眼镜。回到家，先洗澡，并把外出的衣物换掉。
2，用家用鼻腔冲洗器做鼻腔冲洗，去除鼻腔内残留花粉。
3，保持室内空气湿润、洁净，可以安装空气净化器。定期洗净床上用品（枕头、被褥等）、打扫几角旮旯，防止花粉过敏原沉积。
4，积极锻炼，增强体质。多做加深呼吸的运动，如游泳、瑜伽、打太极拳等。
5，尽早休息，保证充足睡眠，过高的精神压力会减低人体的免疫功能。
6，营养均衡，可以额外补充维生素C、维生素E以抗过敏。
谷雨时节气温回升快，自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发鼻腔、牙龈、呼吸道等干燥、肿痛、甚至出血。谷雨时节，很容易“上火”。在饮食调理上，要注意及时补水，少食燥热食物，多吃柔肝养肺的食物，如黑木耳、黑米、荠菜、豆类、菠菜、芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋等。谷雨时节香椿上市，味鲜可口，食家最爱。
香椿
古人认为，椿是木和春的合体，两个字都有新生的意思，且椿芽摘后还能出新芽，更有自我更新之义，故食香椿能让自身恢复活力，延年益寿；因此有“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”之说。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药，有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。适用于体虚、纳差、头发干黄、四肢倦怠、大便不畅等人食用。
注意：因鲜香椿中硝酸盐含量较高，先用沸水焯一下后再食用！
做法：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。
做法：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。
做法：面粉500克，腌香椿250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切段，面粉调糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，煎至两面变黄即成。
虽然我很羡慕能节食减肥的各位亲，可是看见好吃的还是不愿意放弃，没办法，谷雨多走走吧，争取把吃进去的卡路里都消耗掉！
