【正清关爱】小小大蒜益处多：助纤维化患者抵抗感染

一项发表于PLoS One的新研究指出，从大蒜中发现的一种成分可杀死纤维化患者致命性肺部感染细菌。此研究首次表明，大蒜中的已知成分——大蒜素——可有效抵抗对大多抗生素耐药的某些感染细菌。

大蒜素是大蒜内产生的，可抵抗植物病原体。在1980s,被称为洋葱伯克氏菌（Bcc）的已知细菌是囊性纤维化患者肺部重度感染的原因。限制Bcc在囊性纤维化患者间播散的方法已经降低了感染的患者数目。但目前治疗此致命性感染的方法有限，并且需同时联合使用3至4种抗生素。研究者发现大蒜素（从粉碎的生蒜中提取）可抑制细菌的生长，高剂量时杀死植物病原体。研究团队指出，大蒜素通过化学修饰关建酶杀死Bcc细菌。这将终止病原体细胞内重要的生物过程。

研究团队认为含有大蒜素的疗法可联合抗生素治疗Bcc感染。但研究者认为，在将大蒜素纳入治疗前，阐明大蒜素杀死细菌的机制很重要。研究团队称，Bcc是植物和人类共有的病原体，与MRSA等其它病原体一样，尚未被研究全面。这些细菌可产生强效抗菌物质杀死其它细菌和真菌，从而对抗生素天然耐药，并在污染的和抗生素丰富的环境中生存。研究团队指出，Bcc用于农业生产的潜力巨大。

参与此研究的爱丁堡大学传染病中心的John Govan教授称，“由于新型抗菌药物亟需，化学和微生物研究可揭开存在于植物中的抗微生物化合物的丰富资源，如大蒜素。作为添加治疗的含大蒜素的化合物可进一步研究治疗由Bcc引起的感染。”

爱丁堡大学化学学院的Dominic Campopiano博士指出，“大蒜素的药用价值历史丰富，可追溯至几千年前，但其结构的发现是在1940s.我们的研究表明，目前的方法应扩展我们队此神秘分子的认识，并重振其潜在应用价值。”