【中药知识】小儿异常体质的日常饮食疗法
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引言
人体的体质是有先天遗传因素和后天获得所形成的形态结构、功能活动方面所固有的、相对稳定的个体特征，并表现为与心理性格的相关性。
小儿处在生长发育过程中，各种生理功能尚未完善，与成人有许多不同。中医认为，小儿阴阳生理平衡处于动态变化中，昼夜消长，发育不停，在变化中求平衡，所以有“脏腑娇嫩”、“易虚易实”的特点。小儿体质分为健康、寒、热、虚、湿五型。
健康型小儿身体壮实、气旺血盛，生机蓬勃，生长发育良好、面色红润、精神饱满、胃纳佳、二便调，饮食调养的原则是平补阴阳，食谱广泛，营养均衡。
但不少小儿由先天和后天的多种因素的影响，阴阳偏盛偏衰，出现这样或那样的病征。按中医辨证，有寒热虚湿四种类型。现对各型的特征及其饮食调护规则，作简要介绍。
脾胃虚弱型
此类孩子食欲不振、不爱活动、消化功能差，常易呕吐腹泻、腹胀、腹痛或便秘，体瘦乏力，面色少华。
调护原则为健脾养胃，益气助运。应多给能促进食欲和消化功能的食疗药膳，以帮助其提高食欲，促进消化吸收，改善营养状态。推荐食谱山药茯苓粥、猴菇鱼羹、扁豆煮牛肉。
山药(鲜品)60g，茯苓粉15g，粳米50g。山药切碎加入粳米中煮粥待熟，加人茯苓粉和均再煮20min。
山药茯苓粥：可淡吃，佐以菜肴，也可加少量糖甜服。能健脾益胃，补肾安心。对脾胃虚弱者，常吃有益。
猴头菇10g，黑鱼肉糜 100g，芡粉适量。猴头菇泡发切碎，与鱼糜在油锅略加火边炒，放入鲜汤煮沸，加调味和芡粉煮成羹，可作菜肴吃。
猴菇鱼羹：能益气养胃，有胃炎者常吃有益。
牛肉0．25公斤，白扁豆 0．15公斤。牛肉切块，扁豆洗净，加水适量同煮汤；也可加葱、姜、酱油等红烧作菜肴。
扁豆煮牛肉：对便溏腹泻，大便不成形，便次多者常吃有益。能健脾实肠，止泻助运。
脾肺两虚型
此类型孩子易伤风感冒，虚弱多汗，可有咳嗽哮喘，痰多食少等表现。
因免疫力低而致反复呼吸道感染并影响消化功能，饮食调养的原则是：气血双补.以健脾益肺，扶正固表的药食结合加以调理。推荐食谱芪杞炖鹌鹑、银香煎、灵芝枣茶、百合银杏粥。
黄芪、枸杞子各10g，鹌鹑一对，加水炖汤。吃汤及鹌鹑肉，每周吃2～3次。
芪杞炖鹌鹑：可间歇常吃，能提高免疫力，预防反复呼吸道感染。
银耳、香菇各100g，两者分别洗净泡发切碎。香菇加水煮汁。银耳加水煮烂后加入香菇汁同煮成粘羹状，再加适量冰糖即成银香煎。每剂约分2天服完。每天服2～3次。
银香煎：能健脾润肺，提高免疫力，开胃，预防反复呼吸道感染。
灵芝片5g，大枣8枚(去核)，加水适量煮汤，不加糖。每日一剂，分 2次服，吃汤与枣。
灵芝枣茶：能预防感冒，增加食欲。
百合干15g(鲜品加倍)，水浸泡软，银杏(去皮壳)15g，加粳米50g加水煮粥。可加糖少许，一日服完，也可佐菜淡食.
百合银杏粥：能润肺安神，止咳平喘。对患咳喘的孩子，常吃有益。
痰盛内热型
常见孩子体胖食欲量盛，涕多痰盛，舌苔厚腻，口舌易生疮，口渴便秘，兴奋喜动。
应以清热安心，清痰滋阴之品调理为佳。推荐食谱绿荷饮、杞麦蒸鱼、桑椹莲藕汤。
绿茶3g，炒绿豆10g(磨碎)，干荷叶3g，泡茶作饮料常服。
绿荷饮：能清热润肠，降脂减肥，祛痰益肺，对偏胖内热重的孩子可常饮服。
枸杞子10g，麦冬6g，河鱼(黑鱼、青鱼、草鱼都可)250g，去鳞及内脏，将枸杞子、麦冬放人鱼腹中，加姜、葱、盐酒调味，清蒸。
杞麦蒸鱼：功健脾胃，清热祛痰，养阴润肠。
桑椹10g，莲子20g、鲜藕150g，甘草6g，同煮汤，不糖，吃莲藕、莲子，喝汤。
桑椹莲藕汤：可常吃，能养心神，滋肾生津，清内热。
脾肾不足型
有先天不足天失调情况。生长发育欠佳，身长、体重智力皆落的于同龄，体弱多病。
宜以健补肾，养髓填精之品补之。推荐食谱山药乌鸡羹、仙萸煮牛肉、核桃仁乳酪。
乌骨鸡1只(约1kg）煮熟去骨留肉，粉碎成糜，山药粉50g，加水调薄与鸡糜一起煮成羹，加油盐调即成。
山药乌鸡羹：能益气补血，健脾补肾，增强小儿质，助生长发育。
牛肉500g，切小块与仙灵脾、山茱萸各10g同煮，肉熟后药渣，再加盐、姜煮10min左右即成。
仙萸煮牛肉：健脾补肾，益气增力。
熟核桃仁25g研碎，乳酪10g，牛乳200ml，糖少许，加后服食，每日1次。可吃一段时间。
核桃仁乳酪：有益健脾补肾作用，对孩子大脑和智力的发和提高有益。
个体的体质受禀于先天，培养与后天，影响着疾病的发生、发展和病理变化，而且与疾病的治疗息息相关。异常的体质是其相关疾病发生的背景和重要物质基础。异常体质的儿童未发病时已蕴涵一定的病理基础，为隐形的病理性体质。
图片来源网络
文字来源中医中药秘方网
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